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苦瓜炒蛋的做法步骤(苦瓜炒蛋#一机多能一席饪选#)

  • 我评百科
  • 2022-09-23
  • 佚名

By 时尚妈妈的厨房

用料
  • 苦瓜 一根
  • 鸡蛋 2个
  • 橄榄油 适量
  • 大蒜 3瓣
  • 盐 适量
  • 清水 适量
做法步骤

1、苦瓜洗净中间切开

2、用勺子刮去瓤

3、斜刀切片

4、蒜切片

5、水开放入一勺食用油(加油是为了让苦瓜的人颜色保持绿色)

6、放入苦瓜焯水

7、焯好的苦瓜过冷水

8、沥干水分

9、鸡蛋打散

10、锅中放入橄榄油

11、油热滑入蛋液

12、炒散

13、盛出备用

14、另起一锅,油热爆香蒜片

15、放入苦瓜翻炒

16、放入鸡蛋

17、放入适量盐

18、大火快速翻炒

19、关火(千万不要炒过了)

20、装盘

21、简单的美味

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