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苦瓜鸡蛋汤可以清热解毒吗(清热解毒之苦瓜炒鸡蛋)

  • 我评百科
  • 2022-09-23
  • 佚名

夏天到了,天气也变得比较闷热,给宝贝吃点苦瓜有清热解毒的功效,非常不错!

主料
苦瓜适量鸡蛋适量
辅料
油少量盐少量
蒜少量

步骤

1. 苦瓜洗净切开两半去瓤后切成碎丁,蒜剥皮洗净后切薄片

2. 锅中放油烧开后倒入搅散的鸡蛋,边煎边用筷子搅成碎块状后倒入碗中

3. 锅中油5成熟时放蒜爆香

4. 放入苦瓜丁继续翻炒

5. 苦瓜炒熟后倒入鸡蛋炒匀

6. 放入少许盐炒匀后出锅即可

烹饪技巧:1.选用嫩苦瓜泡盐水可减少苦瓜的苦味

适合人群:一岁半以上宝贝

推荐理由:苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含有的维生素c是菜瓜、甜瓜、丝瓜的10~20倍,具有防治坏血病、保护细胞膜和解毒、防止动脉粥样硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效。

标签:补充维生素

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