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大蒜栽培技术要点有哪些(大蒜栽培技术)

  • 我评百科
  • 2022-09-23
  • 佚名

1 品种选择

挑选蒜头大而紧实,皮色鲜艳发亮,未受涝、冻灾害,无病虫害,不发霉的蒜头。蒜头要大而均匀,直径5 cm以上。蒜头坚实度要好,手握有硬感为紧实的蒜头。选好种子后,要及时把蒜头分成蒜瓣。破瓣一般在播种前1周进行,方法是将蒜瓣掰开,将残余蒜锺(蒜头下面已经干枯的短缩茎)抠掉,破瓣时,要剔除霉变、虫蛀、划伤、碰伤、太阳晒伤、冻伤、病变的种瓣。目前泾川县种植的主要品种是本地红皮蒜和白皮蒜。

2 整地施肥

大蒜是弦状须根,适合在泾川的川地、塬地栽培,前茬作物收获后,一般施农家肥75 000 kg/hm2(农家肥可用腐熟的猪粪或牛粪),复合肥(N∶P∶K=17∶17∶17)750 kg/hm2,然后耕翻晒垡,深耕疏松土壤,耙细,耙平,耕深达到25~30 cm,打破犁底层。

3 覆膜

覆膜前,可以喷施除草剂,如绿麦隆、异丙隆、恶草酮、乙草胺、敌草胺等防止杂草丛生。采用机械覆膜,三垄两沟,南北走向,有利于通风透光,适宜大蒜生长。地膜两边一定要压牢,防止刮风时把地膜吹起来。

4 种蒜处理

把种蒜装入袋内,放在阴凉的地窖中,当蒜瓣发根“露嘴”时即可。有条件的地方可放在0~4℃的冷库中10~15d。播种前先将种蒜在阳光下晾晒2~3d,播种时将蒜皮去掉,能在很大程度上促进大蒜萌芽、发根。

5 播种

泾川县一般在9月中、下旬播种。密度应适当稀一些,55万~60万株/hm2为宜,行距为15 cm,株距为10 cm,用种2 500~3 000 kg/hm2。每条沟的两边各插播一行大蒜,每条大垄6行,宽窄行既好作业,又便于田间管理,还比较省工,增加密度不遮阴。采用点播方式种植,栽种不宜过深,也不宜过浅,播种适宜深度为3~4 cm。

6 田间管理

覆膜种植大蒜一般以浇小水为主。播种后到出苗期浇第一水,并中耕除草。幼芽不能顶出地膜,可用小铁钩及时破膜钩苗,否则将严重影响幼苗生长,也易引起地膜破裂。苗齐苗全后覆土一层,防止大风刮破地膜。在土壤封冻前,还要浇足越冬水,越冬水浇过后,可确保幼苗安全越冬。在3月中旬浇一次返青水,中耕除草,返青期前的大蒜一般不进行追肥。4月初浇一次拔节水,可追硝基复合肥150~300 kg/hm2,抽薹前5~7 d停止浇水,防止蒜头散瓣,以利抽薹。抽薹后浇水一次,追高磷高钾复合肥150~300 kg/hm2,先溶化再冲施。中后期可喷施一两次叶面肥。如果雨水较多,土壤湿润不需浇水。

7 收获

7.1 采收蒜薹

5月中、下旬当蒜薹头部弯曲、膨大,颜色变白时就可采收。选择在晴天下午进行,采收时用小铲划破茎部折断蒜薹,缓缓拉出即可,扎捆保鲜销售。

7.2 收获蒜头

5月下旬到6月上旬叶片大多干枯时就可收获。收获后及时将根剪掉,蒜头向下一层一层码放整齐,晾晒时要注意上下层翻动;也可把大蒜辫成蒜瓣挂在房檐下晾晒。一般晾晒7~10 d,蒜秆干燥充分后贮藏销售。

8 拱棚蒜苗栽培技术

8.1 品种选择

为了增产增收,选发根早、叶肥嫩、蜡粉少的红根蒜品种,现多选用腾丰3号品种。

8.2 播种

拱棚内,做成1.5~1.7 m宽的平畦,畦内施腐熟的有机肥45 000 kg/hm2,浅翻10 cm。自7月中旬播种蒜头生产蒜苗(泾川以秋伏播种供应春节),种量为2 500~3 000 kg/hm2。开沟播种,开好一条沟后,同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2 cm左右。株距5~7 cm,行距13~15 cm,保苗90万~120万株/hm2。为了省工、省时、种植质量高,还可用蒜苗播种机播种。播种时,把蒜种瓣竖直放在小沟内,播完后覆土3 cm,浇足水后用作物秸秆盖种效果更好。出苗后要及时查苗、补苗、覆土、浇水,播种结束后立即浇透水,出苗后及时查苗、补苗。

8.3 防苗暴晒

秋伏蒜苗生长前期正处高温天气,可以通过下午4时以后浇水降温,防止日灼干叶死苗。

8.4 肥水管理

蒜苗在不同生长时期对水肥的需求量不同,一般需浇水4次,追肥4次,出苗水,播种后及时浇水,浇足浇透;壮苗水,出苗后浇第二次水,并随水追速效性肥料300 kg/hm2,以后每星期浇一次水,连浇3次;脱瓣膨茎水,当蒜苗长到20 cm高时,地下老蒜瓣脱离,嫩茎开始生长膨大、变粗,应加强肥水管理,追施高磷水溶肥150 kg/hm2;膨茎水,此期需水需肥量大,每次随水追施平衡水溶肥150 kg/hm2。

8.5 采收蒜苗

当蒜苗地上部分长到40~50 cm时,青蒜苗鳞茎膨大初期(7~8叶)时可以分批采收,还可割茬收获销售。采收时将枯叶摘除,除净根部泥土,扎捆销售。

9 病虫害防治

大蒜的主要病害有叶枯病、根腐病、软腐病菌核病、疫病等,可用苦参碱、春雷霉素、菌克、枯草芽孢杆菌、辛菌胺、氯溴异氰尿酸喷雾防治,以上药液应交替使用,每隔7~10天一次,连续喷洒二三次。虫害有种蝇、根螨、茎线虫、粪蚊等,可用阿维菌素灭幼脲氯氰菊酯、藜芦碱、苏云金杆菌、甲维盐多杀霉素灌根防治,以上药液应交替使用,每隔7~10天一次,连续喷洒二三次。

作者:武龙龙,毛润锋(甘肃省泾川县蔬菜生产办公室),图文编辑:天山植保,转载请注明出处。

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