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便秘果能放蜂蜜吗(蜂蜜能解酒、排便)

  • 我评百科
  • 2022-09-23
  • 佚名

俗话说“民以食为天”、“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。饮食,总是大家关注的重点,也是健康的基础。但日常生活中,很多人奉为金科玉律的一些饮食习惯,实际上却可能是毫无道理的营养谣言!

快来看看这些“假营养信条”有你正在遵守的吗?

1、蜂蜜水解酒又排便?

有观点认为酒精代谢过程需耗能,补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水,可以提供酒精代谢所需的能量,从而促进代谢,加速醒酒。

实际上,酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶葡萄糖很难起到加速作用。

不过,若是饮酒后出现了低血糖状态,喝蜂蜜可以缓解不适症状。

至于排便,则只是对部分人群管用——我国传统医学认为,蜂蜜有滋阴润燥、补虚润肺的好处,因此对肠燥便秘有一定的缓解效果,对于其它诱因的便秘则未必有用。

2、虾皮是补钙佳品?

真相:不如奶类。

虾皮的含钙量高达991毫克/100克,吃25克(半两)虾皮可以获得247毫克钙,大致相当于250毫升牛奶的含钙量。但即便如此,虾皮也不是很好的补钙食品。

因为虾皮很轻,通常一个汤菜的加入量只有1~2克,另外食用过程中我们也很难把虾皮彻底嚼碎,虾皮中的大部分钙可能会随着不消化的残渣一起排出体外。还要注意,传统虾皮中含有大量的盐,如果长期吃,不仅不能补钙,还会加大钙的流失。

要想饮食补钙,奶类是首选,它们不仅含钙量高,吸收率也好;至于虾皮,可以焯水烘干,再将其磨碎,当成调料添加到各种炒菜里。

3、水果太甜,是因为用了甜蜜素

真相:水果打甜蜜素得不偿失。

甜蜜素溶于水,如果想通过“打针”的方式,注射到水果中,不仅不能使水果均匀的变甜,而且由于破坏了水果的细胞壁,还会加速水果腐烂变质。所以并不划算。

另外,还有人担心甜蜜素会伤害身体,但其实只要在食品工业中正常添加,并且合理食用含甜蜜素的食物,对人体是无害的。

4、无糖食品更健康?

真相:多吃也无益。

无糖食品,作为一种自带健康光环的食品,大家对它接受度愈来愈高,也成为不少健康养生者的心头好,比如:无糖饮料、无糖饼干、无糖奶茶等。但其实它们未必有你想的那么健康。

首先要明确,很多无糖食品也可能含有蔗糖等,只不过含量比较少;其次,即使没有额外添加蔗糖,也可能含有阿斯巴甜安赛蜜、甜蜜素等甜味剂。有研究发现:甜味剂虽然不产生热量,也不参与葡萄糖代谢,但会促进胰岛素分泌,引起血糖升高,过量摄入也会增加肥胖风险

另外,不少无糖食品仍然含有高热量的碳水化合物,如糕点、饼干等;还有些甚至是经过油炸的或添加了大量的油脂来改善口感,所以吃多了也会威胁健康。

5、土鸡蛋、红壳鸡蛋

比普通鸡蛋更有营养?

真相:营养价值没有太大区别。

很多人都认为,土鸡蛋和红壳鸡蛋,比普通鸡蛋更有营养。其实从营养价值上看,它们之间并没有太大的区别,只是从经济角度上,供给量相对较少的往往价格上会更贵。

再者,蛋壳的颜色和鸡蛋的营养价值并没有太大关联。因为蛋壳的颜色,源于母鸡子宫中腺体分泌和沉积的色素,这是多基因控制的性状,主要取决于鸡的品种。

蛋黄的颜色,主要取决于鸡所摄入的食物,比如饲料中维生素A和类胡萝卜素的含量较高的话,蛋黄的颜色相对会较深。总体来说,无论何种鸡蛋,其营养价值差异都比较小。

6、罐头食品防腐剂多、没有营养?

真相:罐头食品不用防腐,营养损失更少。

根据《食品安全国家标准罐头食品》中的定义,罐头食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料,经预处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的无菌罐装食品。而无菌状态下,保质期自然也就长,一般来说就不用“防”了。

另外,罐头食品在储运过程中,其营养流失要小于冷鲜食材——罐头食品因在其食材成熟期采摘、就地迅速加工锁住营养,与新鲜食材从采摘、运输、销售,再到消费者冰箱的路线相比,营养损失更少。

所以在新鲜食物匮乏的情况下,罐头食物不失为一种好选择。

7、孩童营养越多,长得越高?

真相:吃太多反而影响发育。

“小孩子要多吃点,才长得高”是家长们常挂在嘴边的话。这句话没错,但也是在营养均衡适量的前提下,如果补充太多,营养过剩,反而可能影响正常发育。

研究发现,过量的营养摄入会导致发育提前,从而过早地促进骨骼发育。也许小时候孩子个头比同龄人高,但因为过早发育,身高成长也会提前停止,反而会影响孩子长大后的身高。

除了影响身高,营养过剩还可能会导致性早熟。

长期高能量、高脂、高蛋白、高糖食物的摄入,易导致营养过剩,增加体内性腺激素分泌和促进雌激素形成,从而加速第二性征出现。

而且儿童青少年肥胖,甚至会使得高血压糖尿病找上门

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