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泡发的干海带怎么做好吃(东盛澜 如何泡发干海带)

  • 我评百科
  • 2022-09-22
  • 佚名
干海带的正确泡发方法

1、干海带最正确的泡发方法是把干海带先放到蒸锅中隔水蒸,在蒸的时候干,海带不用洗,在蒸锅中放入足量的水,放入蒸屉,然后把购买回来的干海带直接放在蒸屉上,隔水蒸,水开以后继续用大火蒸15分钟。

2、蒸好以后的海带取出放在大盆中,加入冷水继续浸泡,浸泡时间不能少于24小时,这时干海带已经吸水变软,取出以后用清水反复冲洗,等它完全清洗干净以后就能烹调食用它。

3、平时大家泡干海带的时候不要一次泡太多,最好是随泡随吃,如果泡发以后的海带太多不能及时食用,会出现营养流失,还会出现变质,人们在吃了这样的孩子容易引发身体不适,会危害身体健康。

上面为大家介绍了干海带的正确泡发方法,能让大家知道干海带怎么泡发,生活中那些喜欢用海带做菜的人可以重点看一看,以后再想吃海带时就可按上面介绍的正确方法去做,能尽快把干海带泡发。


干海带豆腐汤

材料:海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。

调味料:鸡精、大酱、料酒。

做法:

1、海带泡发后,洗净切粗丝。

2、猪五花肉切片,豆腐切方块,姜切片,葱切末。

3、锅内热油,六成热时,放入肉片(同时加入姜片),中火煸至两面微黄起锅备用。

4、用煸过肉的油,将豆腐四面煸黄。

5、往锅内注入高汤,放入海带、肉片,调入大酱、鸡精,大火烧开后,改中小火炖二十分钟,起锅前撒上葱花即成。

凉拌海带丝

原料:干海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

做法

1、将泡发好的海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

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