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金蒜银丝蒸扇贝(十二年厨龄的小厨)

  • 我评百科
  • 2022-09-21
  • 佚名

说起这个金银蒜蓉,大家可能会感觉很陌生,不知道这个金银蒜蓉到底是个什么东西。金银蒜蓉也叫生熟蒜,是不仅蒜味浓郁,可用来拌肉、拌菜,或者作为蒸扇贝鲍鱼上面的辅料,都是不错的选择,最关键的是吃多了的话也不用担心有什么口气。

尤其是在夏天烧烤摊上面吃的烤茄子、烤扇贝,吃起来好吃的话多数都是这个金银蒜蓉的功劳啊。在家虽不大方便做烧烤的话可以蒸扇贝蒸鲍鱼,这时候再加以金银蒜蓉的辅助,更是锦上添花啊,喜欢的朋友一块来学习一下,下面是具体的操作步骤~

1.首先准备300克蒜子肉,将其全部拍扁,然后将其全部剁成蒜泥。

2.全部剁成蒜泥之后放入盆中,用水清洗干净。蒜泥如果不清洗的话熬出来的金银蒜蓉便会不够清爽,清洗干净的后的蒜泥一定要倒出来晾干水分,注意一定要将水分晾干。

3.开火,锅中加入适量色拉油,倒入一半的蒜泥后,先用小火慢慢的熬啊熬。

4.等锅中蒜泥全部金黄后,连热油倒入另一半之中,然后再加入少许食盐、白糖、生抽,搅拌均匀即可。

一道金银蒜蓉就这样做好了,可以用它来蒸扇贝或者金针菇什么的,步骤很简单,熬制的时候注意火候把握,尽量用小火,防止大火糊锅,另外再次重申一下清洗蒜泥后一定要将水分控干,看完上面的教程,再记住这两个小点,相信你在家也能熬出美味又漂亮的蒜泥来的。虽然已经很简单了,但是如果有粉丝还不明白的话,可以在评论区留言告诉我们,我们一定有问必答,第一时间解答你对美食的疑问。

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